点击在线收听语音版

10月21日上午，由中山市教育体育局和中山市市场监督管理局联合举行的2021年中山市学校校长食品安全知识培训班开讲，全市232所各类学校校长（负责人）参与培训。

培训班上，市市场监管局局长高培鹏以《叩问初心、自省使命、防范风险，落实学校食品安全主体责任》为题作专题讲课。高培鹏向校长们点名提问，“你知道你们学生昨天中午吃了什么菜吗？”“食堂用的是什么品牌的食用油？”“学校购买的大米多少钱一斤？”……高培鹏指出，食品安全直接关系到全校师生的身体健康和生命安全，关于陪餐机制，学校要严格落实怎么陪、谁来陪、如何陪好的相关问题。

“通过此次培训，对学校食堂管理有了进一步认识，我已将相关指引保存好并转给相关同事，大家共同摸清摸熟摸。”朗晴小学副校长张鹏表示。中山市桂山中学校长董再明表示，学校把食品安全工作作为最重要的工作来落实，桂山中学食堂建立了以行政陪餐、教师食堂监理小组、党员志愿服务队、学生膳食委员会、家委代表五位一体的多元监督管理模式，同时根据师生反馈意见，优化食堂管理、精进食堂饮食。

据悉，根据国家市场监管总局《餐饮质量安全提升行动方案》，2021年是“餐饮从业人员培训年”，培训班旨在全面提升中山学校食堂食品安全主体责任意识、风险防范意识和营养健康意识，推动学生在校饮食安全与营养健康高质量提升。

---

◆中山日报社编发中心
◆文+/记者 徐世球 见习生 江慎诺 通讯员 钟世坚
◆图/ 通讯员提供  
◆编辑：王欣琳 
◆二审：曾淑花 
◆三审：程明盛 
◆素材来源：中山日报